Pimientos de piquillo rellenos de bacalao con guarnición de guisantes

Me despido de las no-fiestas con este plato tan colorido y sano: cuatro pimientos de piquillo rellenos de bacalao con guarnición de guisantes, todo rehogadito en el wok con un poquito de aceite de oliva.

Me despido de las no-fiestas en 92,900 kgr.

Supongo que la próxima entrada será una nueva subida, pero no voy a pensarlo. Estos días pienso disfrutar, retomaremos el camino, si todo va bien, el 2 de enero. Hasta entonces, felices fiestas!

Sin peso

Mirar no pesa. Disfrutar con lo que se mira, tampoco. Vivir no debería pesar.

Hoy paso de kilos y comidas, paso de malas vibraciones, de quejas, de nervios. Hoy sólo quiero trasmitiros una mirada limpia, el deseo de que seamos todos capaces de disfrutar nuestra vida, disfrutar la belleza de lo que nos rodea (que está aunque a veces no la veamos), el deseo de que nos nutramos de energía positiva (esa no engorda). También para vosotros, mi regalo de Navidad:

http://felic2012.blogspot.com/

Trimestre pasado, balance negativo

Hoy me he dedicado a revisar el balance de pérdida de peso en estos meses. He iniciado el punto de partida en octubre, cuando me compré la báscula digital. He extraído tres valores, uno para cada mes pasado: 

OCTUBRE 95,200 kgr.

NOVIEMBRE 93,600 kgr. (con un puntal mínimo de 92,900 kgr.)

DICIEMBRE, hoy 94,600 kgr.

La conclusión es bastante deprimente: ni siquiera he perdido unos 2 kilos, sino que las fluctuaciones me llevan ahora a 700 gr. perdidos, menos de 1 kgr. Eso, a pesar de haber cambiado muchas pautas alimentarias, como eliminar el pan de las cenas, substituir los flanes por yogures, comer menos cantidad en general, reducir muchísimo la ingesta de hidratos (antes comía arroz o pasta prácticamente todos los días porque como poca carne), y aumentar el consumo de frutas y verduras. 

Es cierto que estas nuevas pautas, me las he saltado alguna vez, pero esporádicamente. Lo que entiendo es que parece que las veces que me las he saltado, se ha producido un efecto de recuperación de peso desmesurado. ¿Por qué? ¿Resulta más contraproducente cenar 5 noches pepino con un poco de queso y piña natural y en la sexta noche comerte el bocadillo de jamón que cenar todos los días un poco de pan con jamón y el pepino y la piña? No sé si me explico...pero estoy bastante desanimada...

Lo único bueno es que todas estas pautas nuevas me hacen sentir más sana, independientemente del peso perdido. El otro día, mi estómago ni siquiera toleró bien un mantecado y mi propio cuerpo me pide más fruta y verdura. Eso me alegra, y pienso continuar así, pero ¿CÓMO PUEDO ADELGAZAR?

Los puntos

He escuchado decir muchas veces que la llave que abre la puerta de la felicidad está en la capacidad para saber contar. Nos lo dicen nuestros políticos y banqueros todos los días: sabiendo contar lo que hay que repartir-cinco para mí, una para ti, siete para mí, una para ti- las cuentas salen. Nos lo dicen los que están a favor de las dietas hipocalóricas: cuenta las calorías de todos los alimentos y no te pases de 1500-1800 si eres una mujer de mediana edad (500 si padeces anorexia o algún otro trastorno grave de alimentación). Nos lo dicen los monitores de fitnees: series de abdominales, cada vez más, 50, 100, 200. Nos lo dicen los cuentistas: cuenta buenos cuentos y triunfarás. Y encima ahora, siguiendo el programa En tu línea se supone que también hay que estar todo el tiempo contando los puntos (quien dice puntos dice calorías) de los alimentos. Me estoy empezando a cansar de tanta cuenta, la verdad. ¿No puede ser perjudicial estar tan encima de los kilos? ¿Dónde está el término medio? Quiero comer sin abandonarme, pero también sin obsesionarme. Chicos, que viene la Navidad, aaiiiiiiiiiiiiiiii.

Unos datos interesantes

Acabo de escuchar una entrevista muy interesante aquí Se trata del blog de Eva Campos Navarro, una mujer que ha perdido 70 kgr. Las intervenciones de la nutricionista me han parecido primordiales. Destaco las aclaraciones que creo que pueden ayudarnos:

1. El ejercicio o la actividad que nos haga quemar grasas, actuará sobre las grasas acumuladas, no sobre las del día concreto. Es decir, mi planteamiento del otro día, en el viaje a Valencia, fue completamente erróneo. La grasa que ingerí esos 3 días aquí la tengo. Os animo a que olvidemos este pensamiento: me paso y luego ya lo quemaré. No es correcto.

2. La necesidad de comer 5 veces al día para mantener el metabolismo activo. Es algo que sé hace tiempo, pero no puedo respetar. Mi cuerpo está acostumbrado a 2 o 3 comidas diarias. Conclusión: la acumulación constante.

3. Para que los kilos perdidos sean reales y no haya efecto rebote hay que adelgazar al mismo ritmo que se ha engordado. Toma ya! Pues yo a los 25 años pesaba 60 kgr. ¿O sea que me espera más de una década para perder de verdad lo que he acumulado? Eso es mucho para plantearse que nuestra alimentación sea una dieta y requiere de muuuuuuucha paciencia. Es para pensar, de verdad.

4. Cada uno tenemos que buscar lo que realmente nos funciona a cada uno.

5. Antes de iniciar un cambio de alimentación hay que preguntarse: ¿para qué me sirve tener sobrepeso? responder con sinceridad a esto te lleva a entender tus hábitos, a aceptarlos y a tener voluntad de modificarlos.

¿Qué os ha parecido? Ánimo a todos!

Operación fruta

Un plátano grande (hidratos, potasio), una naranja grande (antioxidantes, vitamina C), un kiwi pequeño (vitamina E, vitamina C), una pera (ácido fólico, vitamina B), unas semillas de sésamo (fibra) y 3 nueces (aceites vegetales poliinsaturados). Además, mi café con leche semidesnatada con un terrón de azúcar moreno. A mi me parece sanísimo y no tiene porqué ser insuficiente para una persona que trabaja sentada. Veremos qué pasa...

Adicción a la comida

Esta chica tan luminosa -no sé si ya la habéis escuchado- explica muy bien lo que quiero expresar hoy. De hecho, y no sé si casualmente, trata especialmente mis propias adicciones: chocolate, queso y café. Estoy segura que serán las mismas que muchos de vosotr@s. Da consejos sencillos, que ya conocemos, pero que no va mal recordar.

Me comprometo hoy a iniciar un nuevo hábito: desayunar sólo fruta. Lo haré a días alternos para incorporar el hábito paulatinamente. ¿Qué opináis? ¿Algún consejo?

¿Alguien me lo puede explicar?

Tres días caminando por Valencia, Xátiva y l'Albufera de Valencia. Muchas horas, muchas. Tengo agujetas y los pies destrozados. 

Me salté la comida equilibrada, eso sí: el sábado comí un flan de café y por la noche arroz (muy poco) y un trozo generoso de tarta helada de chocolate; el domingo comí bocadillos y fruta, pero cené de tapas: 1 montadito de ensaladilla, otro con una croqueta, y otro con tortilla de patatas, más un cuarto de ración de rabas fritas y una cerveza; el lunes comí de buffet, 1 plato normal de paella y me pasé con el postre: 2 profiteroles, un trozo de puding, 1 trozo de calabaza al horno y 1 trozo de tarta de yogur. Pero insisto, he caminado en total unas 12 horas repartidas entre los 3 días. Resultado: 1 kilo y 100 gramos más!!! Estoy en 94 kgr. otra vez. ¿Alguien me lo puede explicar?